タグ:レシピ ( 2 ) タグの人気記事

ガスオーブンでピザ


 実家のほとんどお無視されているシステムキッチンのガスオーブンで、初ピザに挑戦。
ガスオーブンだと強力なので、美味しくできると聞いて。
 生地捏ねるのって楽しいですねー。感触が良くて、たんだん弾力が出てくると育ってる感が
あって、嬉しい。発酵して膨れたのを見ると、かわいくてたまらない(でも食べる)。

強力粉250g、 砂糖大サジ1、 塩小サジ3/4、 ドライイースト小サジ1,
オリーブオイル大サジ2、 ぬるま湯(約45℃)160ml 

材料を混ぜて15分(室温が低かったので)ほど捏ねて。
1時間ほど発酵。
トッピングのチーズ3種、モッツァレラ/ゴーダ/パルミジャーノをのせて。
250度で10分ほど焼くのみ! 
b0181622_0553252.jpg

ベビーリーフとプロシュートを乗せて。


こちらはジャガイモのサラダ。ソースも簡単。
バターでみじん切りしたタマネギをしなるまで炒めて。
あら熱をとったら、バルサミコ酢(白)、オリーブオイル、塩、胡椒、生クリーム(少し)を入れるのみ。
b0181622_122092.jpg

クレソンを添えて。

あとボロネーゼも作って。

私のデイリーワイン CUMAもこの日は一段と美味しかった。美味しいのって、幸せ。

http://frowillo.shop-pro.jp/
[PR]
by frowillo | 2010-02-05 01:09 | お料理  cooking

肉肉しく

 生理前なのか、普段は見向きもしないお肉が食べたくて食べたくて。。ちょうど半額でいい砂肝が売っていたので、買ってきました。冷蔵庫にアスパラが余っていたので、アスパラと炒める事に。
 
 砂肝は硬いところを火が通りやすいように、2−3に切り、塩こしょうと酒をかけ少し置く。アスパラは適当に切る。
ニンイクをみじん切りして、フライパンに油をしきパラッとまく。
テンメンジャン/味噌/豆板醤/ごま油/醤油 すこーし/みりん/鷹の爪/など

美味しかったです♪   ご飯がおいしいのは、大切ですね。
[PR]
by frowillo | 2009-06-18 03:09 | お料理  cooking