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ジェノバでジェノベーゼを GENOVESE in GENOVA  vol.3

 最近どうも、ブログの更新を怠っています。FROWILLOです。

 仕入れ旅行のついでに数日付け足して、ヨーロッパのどこかを旅行しています。
大好きなジェノベーゼを食べるためだけに、前回GENOVAへ行ってきました。

 このお店は、行こうとしたお店が見つからず、道に迷ってランチを諦めかけた時、
偶然見つけたんですが。。

 これが大当たり!! 地元の人が、ONE of the finest restaurant of GENOVAと言って
いました。いいお店を偶然見つけた時ほど、嬉しい事ってないかも。

 100年以上前に建てられた建物の中を改築して、趣きも残しつつ綺麗にしてあります。
客席から調理場が見えるように、ガラス窓を施していて、あっぱれ! 丸見えです。
 マダムが私のオーダーを作っているのを、じっくり見ながらワインを頂く。

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 パプリカ、なすをオリーブオイルでグリルしてあり、ミントが利いててい美味しい。
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 生地の内側に、白身魚をくずしたものをホワイトソースを合えたのが入っています。
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 デザートはもちろんショコラ!
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 美味しい!! そして、このレベルの割には、たいへん安い!! これで30EURくらい。
このレストランは、おすすめです。GENOVAへ行かれる際のは、ぜひ行ってみてください。

La Buca di San Matteo (Piazza San Matteo)
Via David Chiossone,5R
tel 010 251 3817

 次回はこのお店のジェのベーゼをアップしますよ!

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by frowillo | 2010-06-08 15:11 | Itary
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